大米是南方人的主食，现在我们看到同样大小的米粒，色泽晶莹剔透，非常好看。大米加工的主要过程是：首先，用筛分机对从农民手中采集的大米进行初步筛选，去除大块石块等杂质。然后，用碾米机将米壳除去，再通过碾米机除去米的内保护层。这样，杂质由色选机选择（杂质需要通过空压机的压缩空气去除）；然后用大米抛光机加水（需要用压缩空气搅拌抛光），当大米晶莹剔透，色泽鲜艳饱满；最后，将其称重和包装（需要压缩空气）并出售给市场。压缩空气与大米直接接触，所以压缩空气的质量很高。

在大米加工过程中，这三个过程都使用了压缩空气。对压缩空气质量的最高要求是彩色洗涤。碾米脱壳后的大米也会含有小石子或没有脱壳或病斑的大米。从色选机上端下流后，通过色选机的光谱分析，发现不同颜色的杂质。打开自动喷淋阀，喷出压缩空气，除去杂质和杂质。色选机上有一组非常细的喷孔。如果重庆空压机的油含量稍高，油会堵塞喷孔。如果一台色选机因油太多而堵塞，更换一组喷孔至少要7000元。即使色选机在保修期内，色选机厂家也不保证。

由于对含油量的要求较高，大米加工最初选择了无油活塞式空压机。当我们看到节能型螺杆空压机时，一些粮食机械采用微油螺杆空压机和六级精密过滤器（或布基过滤器），使压缩空气基本达到无油状态。首都用户甚至选择了无油螺杆空压机。食品是人民生命健康的保障。把不卫生的食品卖给用户赚钱是不道德的，甚至是违法的。